Эль Сальвадор SHG

El Salvador SHG — высокогорная арабика с характером, категория SHG (Strictly High Grown) — выращивается выше 1200 м над уровнем моря. Благодаря прохладному климату и плодородным почвам зерно созревает медленно, набирая плотность и сладость, что даёт чистый, сбалансированный вкус. В чашке — гармония классических центральноамериканских нот: молочный шоколад, какао, жареный орех (миндаль/фундук) с мягкой поддержкой карамели, мёда. Кислотность умеренная, округлая; тело среднее, бархатистое; послевкусие долгое, с деликатной шоколадной горчинкой. Обработка: преимущественно мытая — чистота и прозрачность вкуса. Регион: западные высокогорья Аучапан Как заваривать Эспрессо: плотное, сладкое тело, шоколадно‑ореховая основа, идеален для моно‑эспрессо и молочных напитков. Турка/френч‑пресс: даёт насыщенный, «тёплый» профиль с акцентом на какао и орехи.