Мексика Chiapas — один из самых известных и популярных кофейных сортов. За счет климата Чьяпас считается одним из лучших регионов-производителей кофе в Мексике. Кофе Мексика Чьяпас известен своими мягкими и сложными вкусовыми профилями. Мексика Чьяпас — сбалансированный кофе плотный и спокойный.